Após alguns anos, o evento voltou a reunir amantes da boa gastronomia e do vinho em uma noite marcada por sabores, aromas e experiências únicas. Nesta edição, realizada no dia 24 de setembro, os protagonistas foram os vinhos argentinos, reconhecidos mundialmente por sua tradição e qualidade. O jantar foi realizado em parceria com a Vinícola Cobos, referência na produção de rótulos premium.

O menu, cuidadosamente elaborado pelo chef da casa, contou com entrada, três pratos principais e sobremesa, cada um harmonizado com um vinho selecionado para realçar seus sabores e texturas.

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O Menu

A experiência gastronômica teve início com uma costela defumada, assada por seis horas, macia e suculenta, servida com uma taça do Felino Cabernet Sauvignon, de Mendoza — um vinho de frutas maduras e notas de especiarias, com ótima concentração e equilíbrio.

O primeiro prato foi um filé mignon grelhado na parrilla, acompanhado de aligot cremoso preparado com queijo raclette Vermont. A harmonização foi feita com o Felino Alta Malbec, também de Mendoza, um vinho de corpo médio, elegante e suculento.

Em seguida, foi servido um assado de costela bovina ao ponto, cortado em tiras e acompanhado de batatas baby ao estilo murro. O prato foi combinado ao Bramare Malbec, de Luján de Cuyo, que passa 18 meses em barris de carvalho francês. O resultado é uma bebida de textura sedosa e aromas envolventes de frutas vermelhas, violetas e especiarias doces.

O terceiro prato trouxe um carré de cordeiro assado em baixa temperatura, servido com risoto siciliano, farofa crocante e pesto de hortelã, harmonizado com o Bramare Cabernet Sauvignon — vinho intenso e aveludado, com notas de cravo e canela e envelhecido por 18 meses em barris de carvalho francês e americano.

Para finalizar a noite, a sobremesa foi um clássico cannoli, delicadamente assado e recheado com mousse de doce de leite, servido com um café cortado, encerrando a experiência de forma doce e memorável.

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O Wine Dinner Figueira reafirma a essência do restaurante: unir gastronomia e vinho em momentos inesquecíveis, valorizando cada detalhe e proporcionando uma verdadeira celebração aos sentidos.