Que tal uma ceia diferente?
Neste natal você vai poder levar o sabor do Figueira para sua casa.Contamos com uma seleção de produtos especiais para deixar sua ceia sensacional.
Como cozinhar também pode ser um momento de descontração e união em família. Recomendamos uma receita prática, levada ao forno, enquanto você aproveita este momento tão especial.
Nossa sugestão é preparar um Rosbife, um clássico
que com a técnica certa fica perfeito. Vem! Vamos te contar tudo.
INGREDIENTES
1 peça de filé mignon
1 colher (chá) de mostarda amarela em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
chimichurri a gosto na hora de levar à mesa
Batatas:
800 gramas de batatas bolinha com casca pré-cozidas
2 colheres de manteiga sem sal em temperatura
ambiente
1 colher de salsinha picada
1 colher de tomilho picadinho
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
1.
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura
alta);
2.
Retire a peça de filé mignon da
geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos, enquanto o forno
aquece;
3.
Numa tigela pequena, misture a páprica
com a mostarda em pó. Disponha a peça de filé mignon na tábua e tempere com
sal, pimenta e a mistura de mostarda com páprica. Regue com ½ colher (sopa) de
azeite e espalhe bem com as mãos por toda a superfície da carne;
4.
Numa tigela, misture a manteiga com o
tomilho e a salsa. Passe bem a batatinhas na pasta de manteiga;
5.
Sele a carne em uma frigideira antes de
coloca-la na assadeira, isto ajudará a manter a carne suculenta;
6.
Transfira o tudo para uma assadeira
grande e leve ao forno para assar por 15 minutos. Após esse tempo, diminua a
temperatura para 180 ºC (temperatura média) e deixe o rosbife no forno por mais
10 minutos para assar a carne com o interior bem vermelhinho (mal passada). Se
quiser ao ponto, deixe assar por mais 5 minutos;
7.
Retire a assadeira do forno e deixe o
rosbife descansar por 10 minutos antes de cortar e servir – nesse período os
sucos se redistribuem, deixando a carne mais suculenta.
Pronto. Agora é só se deliciar e curtir esse prazeroso momento em família!
Boas Festas Família Figueira.