Gastronomia
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Quatro dicas de chef para acertar na compra da carne para o churrasco
Não adianta ser um ótimo churrasqueiro se a carne não for boa!
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Restaurateur explica como escolher carnes para o churrasco perfeito
Caio Fontenelle revela dicas essenciais para escolher a carne ideal e garantir maciez, suculência e sabor na grelha
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A ficha técnica como espinha dorsal de um restaurante
Ficha técnica não é inovação, é fundamento. E é ele que sustenta tudo o que vem depois.
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Carnes assadas no forno: praticidade e sabor para as festas de fim de ano
Chef Caio Fontenelle revela os cortes ideais para assar e dá dicas de como preparar as carnes para as confraternizações.
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Blumenau e Pomerode: a gastronomia alemã com o sabor da produção local.
A herança alemã se soma às iguarias típicas do Vale do Itajaí.
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Wagyu
A carne Wagyu é uma carne de origem japonesa, conhecida por sua qualidade excepcional, sabor único e textura incrivelmente macia!
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Parrilla
Descubra mais sobre essa técnica que utilizamos para tornar a carne ainda mais suculenta!
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Vinhos branco
Sugestão do Sommelier para esta temporada
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Matéria para O Município Blumenau
Descubra um pouquinho da história dos restaurantes Figueira, Oliv e Pepper Jack — e quem está por trás de tudo isso!
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Novo delivery 2024
Início de ano com novidades na plataforma de delivery!
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VOUCHER
Presenteie com Voucher Figueira!
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Dia Internacional da Cerveja
Dia Internacional da Cerveja, conheça um pouco da história da bebida e alguns dos rótulos disponíveis.
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Legumes e Vegetais na Grelha
Confira como grelhar 11 tipos de legumes e vegetais e deixar o seu churrasco mais leve!
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Farofas diferentes para o seu Churrasco!
Selecionamos 5 receitas diferentes para você dar uma variada no seu churrasco.
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Harmonização de cerveja
Quer sair da pilsen tradicional no churrasco com os amigos? O Figueira te dá as ficas de quais cervejas combinam melhor com a sua carne!
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Hereford: Carne Nobre de Origem Européia
Saiba mais sobre a raça bovina Hereford.
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Prêmio Trip Advisor 2021
Recebemos o prêmio do Trip Advisor graças as avaliações de vocês!
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Como limpar a grelha
O Restaurante Figueira dá as dicas pra não ficar sofrendo no pós-churrasco e limpar sua grelha com mais facilidade.
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Pão de Alho
Três receitas de pão de alho para acompanhar seu churrasco em casa!
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Descubra os segredos do churrasco gourmet
A escolha do corte faz toda a diferença na hora de preparar uma boa carne, que não pode faltar nas confraternizações menos informais.
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Acompanhamentos para churrasco
O dia dos pais vai ser em família, na casa do paizão, com aquele churrasco que só ele faz? Vamos te ajudar a deixar esse momento ainda mais gostoso!
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Como escolher o vinho no restaurante - Episódio 1
Em uma série de 2 episódios, Caio Fontenelle (Figueira Restaurante) recebe Renato R. Rita (Decanter) para um bate papo descontraído sobre vinhos.
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Como escolher o vinho no restaurante - Episódio 2
Em uma série de 2 episódios, Caio Fontenelle (Figueira Restaurante) recebe Renato R. Rita (Decanter) para um bate papo descontraído sobre vinhos.
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Presenteie com o sabor do Figueira
Querendo presentear, mas na dúvida de o que comprar? A gente te ajuda!
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Pontos da Carne
Conheça a diferença entre os pontos de carne mal passada, ao ponto e bem passada.
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Temperos para churrasco
A carne vermelha é muito versátil e aceita uma diversidade muito grande de temperos. Separamos algumas dicas para você mandar bem no tempero do seu churrasco!
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Nossas Carnes
Conheça os principais cortes de carnes utilizados no Figueira, a descrição de suas características e particularidades.
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Dia Nacional do Churrasco
Celebre em frente à churrasqueira com dicas de um especialista!
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Saiba qual tipo de vinho usar no preparo de carnes
Mais do que estar em um lugar aconchegante, o Inverno também pede comidas e bebidas adequadas para o clima.
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12 dicas para preparar os cortes mais nobres de carne
Indispensável na mesa dos brasileiros, a carne conquista pelo sabor e também no quesito saúde, já que é rica em proteínas.
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Restaurante Figueira
Como uma empresa ecologicamente correta, o Restaurante Figueira dá exemplo de cuidados com a natureza.
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Chope ou cerveja?
No Brasil usa-se a palavra chope para designar a cerveja armazenada em barris e servida através de torneiras depois de resfriada ao passar pelas ao passar pelas serpentinas.
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Harmonização
Em uma experiência gastronômica, todos os sentidos são envolvidos.
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5 dicas práticas para você preparar um delicioso churrasco!
O especialista em carnes e chef Caio Fontenelle separou dicas práticas para seu churrasco!
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Carnes vermelhas
Aprenda a escolher a carne ideal para cada tipo de prato com as nossas dicas.
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Como preparar um churrasco completo?
Com a família, ou em um grupo de amigos, não há nada melhor que um bom churrasco. O churrasco é um dos queridinhos em todas as estações.
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Você conhece o Kobe Beef?
Cuidados específicos e o sabor marcante deram ao Kobe Beef o título de melhor corte de carne do mundo por muitos especialistas no assunto.
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Churrasco uruguaio em Blumenau
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Kobe Beef
A melhor carne do mundo em Blumenau.
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Receita para uma digestão saborosa
Figueira Restaurante, especializado em carnes, dá dicas para uma boa digestão
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Frutas exóticas ganham espaço na gastronomia
As frutas consideradas exóticas estão conquistando muitos chefs de cozinha
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Carne de ovelha chama atenção pelo requinte à mesa
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O vinho ideal para uma sequência de fondue
Chef dá dicas de como escolher a bebida certa para servir com o prato suíço
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Figueira e Pepper Jack comercializam molhos especiais do cardápio
Agora você pode levar para casa os molhos que fazem sucesso nos estabelecimentos.
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12 dicas para preparar carnes nobres
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Figueira lança cardápio que interage com os clientes
Cardápios deixaram de ser apenas uma lista com opções e preços.
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Aprenda a receita do fondue
Ideal para os dias mais frios
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Receita de um Delicioso Hambúrguer
No programa Eu & Você com Nelly Passold, Caio Fontenelle conta o segredo de como preparar um delicioso Hambúrguer.
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Receita: Margarita
Para aproveitar o Verão, bebidas bem geladas e leves podem ajudar a se refrescar.
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Receita de Risoto de Cogumelos Portobello com Mignon Grelhado
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Receita de Galeto com salada
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Lombo de bacalhau à lagareiro
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Receita de Palmito na Brasa
Uma ótima opção que você pode fazer em casa e servir acompanhado de uma taça de vinho
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Petit gateau com toque sofisticado
Receita de um delicioso petit gateua de doce de leite.
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Figueira Restaurante incrementa cardápio para o Verão
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Receita Polvo à Lagareiro
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Receita - Margarita Virgem
Os drinks sem álcool que levam frutas na composição também são ótimas opções para servir durante as festas.
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Restaurante Figueira promove jantar assinado por chef italiano
Augusto Piras, um dos mais reconhecidos chefs do mundo vai comandar a cozinha por uma noite do Restaurante Figueira.
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CHURRASCÃO COM OS AMIGOS? O CHEF CAIO FONTENELLE NOS ENSINA VÁRIAS DICAS
Seu churrasco do final de semana nunca mais será o mesmo depois dessas dicas essenciais.
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Chef italiano comanda jantar em Blumenau
Augusto é um dos mais reconhecidos chefs do mundo e vai assinar o menu de um jantar harmonizado que acontece no Restaurante Figueira no dia 4 de setembro
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Do carvão à carne no ponto: dicas para fazer o churrasco perfeito